用料：
- 猪后腿肉 500克
- 姜 数片
- 八角 一个
- 十三香 一勺
- 生抽 一大勺
- 料酒 两大勺
小贴士：
猪后腿肉洗净，放清水浸泡十分钟，将猪肉和冷水一起烧开撇去浮沫，继续小火烧两分钟，焖十分钟，捞出温水洗净。姜片，八角放入小锅，放入一大勺生抽，两大勺料酒，放入一勺十三香，放入猪后腿肉烧开，移到电捂锅里面高火一小时，中途将猪肉翻个面再烧。一小时后用筷子轻松穿透，就可以了，凉透放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏两小时。
做法：
- 1. 猪后腿肉洗净，放清水浸泡十分钟，来做以下准备工作
- 2. 姜切片
- 3. 一个八角
- 4. 一勺十三香
- 5. 一大勺生抽
- 6. 两大勺料酒
- 7. 将猪肉和冷水一起烧开撇去浮沫，继续小火烧两分钟焖十分钟
- 8. 捞出温水洗净
- 9. 姜片，八角放入小锅
- 10. 放入一勺十三香
- 11. 放入一大勺生抽，两大勺料酒
- 12. 放入猪肉烧开
- 13. 移到电捂锅里面高火一小时
- 14. 中途将猪肉翻个面再烧
- 15. 一小时后用筷子轻松穿透肉就可以了，凉透放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏两小时
- 16. 切片盛盘，一点不柴，非常烂还香，诱人哦