用料：
- 韭菜 100克
- 豆腐干 1张
- 五花肉（熟） 50克
- 鸡胸肉 100克
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 盐 适量
小贴士：
因韭菜残留物较多，洗净后用水多泡一会儿，炒制时也要充分熟透后再食用。
做法：
- 1. 准备材料如图。
- 2. 将韭菜切段，豆腐干切条，五花肉切条。
- 3. 将鸡肉切细条加入适量淀粉拌匀。
- 4. 热锅倒油烧至八成热。
- 5. 放入五花肉煸炒出油。
- 6. 放入鸡肉翻炒断生。
- 7. 放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。
- 8. 放入韭菜翻炒10秒。
- 9. 放入豆腐干翻炒10秒。
- 10. 倒入生抽翻炒10秒。
- 11. 放入适量盐翻炒10秒即可出锅。
- 12. 关火，起锅，装盘。