豇豆香干炒肉丝的做法

做法：

• 1. 准备材料如图。
• 2. 沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。
• 3. 将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。
• 4. 热锅倒油烧至七成热。
• 5. 放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。
• 6. 放入瘦肉翻炒断生。
• 7. 放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。
• 8. 放入大蒜和生姜片翻炒10秒。
• 9. 放入豆腐干翻炒20秒。
• 10. 放入豇豆翻炒30秒。
• 11. 倒入适量生抽翻炒10秒。
• 12. 放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。
• 13. 下饭好吃！