豆沙饼的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 面粉称好装入盆，里面打入两个鸡蛋。
• 3. 再放两勺白糖
• 4. 五克酵母用适量温水化开。
• 5. 到入面粉里，用筷子搅成絮状，再放50克玉米油。
• 6. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，常温发酵40分钟以上。
• 7. 红豆沙做成大小合适的圆球。
• 8. 面团发酵成原来的两倍大，用手指按下去不回缩就可以了。
• 9. 取出面团排气，搓成长条，分割成大小相同的剂子。
• 10. 擀成面片，放豆沙馅。
• 11. 像包包子一样包起来
• 12. 收口朝下稍微按扁。
• 13. 裹上面包糠
• 14. 裹完之后盖上保鲜膜，再静置二十分钟。
• 15. 平底锅或电饼铛放适量油，稍微多点。
• 16. 油温七成热放豆沙饼，小火慢煎。
• 17. 煎至发黄再翻面煎另一面。
• 18. 煎好出锅，可以用吸油纸吸去多余油份，内部组织很松软。
• 19. 特别好吃，太香了。