豆沙饼

豆沙饼
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健康功效

红豆沙:低蛋白质

食材用料

酵母 5克
面包糠 适量
玉米油 50克(面粉用)
温水 200毫升

豆沙饼的做法

  • 豆沙饼的做法图解1

    1.成品图

  • 豆沙饼的做法图解2

    2.面粉称好装入盆,里面打入两个鸡蛋。

  • 豆沙饼的做法图解3

    3.再放两勺白糖

  • 豆沙饼的做法图解4

    4.五克酵母用适量温水化开。

  • 豆沙饼的做法图解5

    5.到入面粉里,用筷子搅成絮状,再放50克玉米油。

  • 豆沙饼的做法图解6

    6.用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,常温发酵40分钟以上。

  • 豆沙饼的做法图解7

    7.红豆沙做成大小合适的圆球。

  • 豆沙饼的做法图解8

    8.面团发酵成原来的两倍大,用手指按下去不回缩就可以了。

  • 豆沙饼的做法图解9

    9.取出面团排气,搓成长条,分割成大小相同的剂子。

  • 豆沙饼的做法图解10

    10.擀成面片,放豆沙馅。

  • 豆沙饼的做法图解11

    11.像包包子一样包起来

  • 豆沙饼的做法图解12

    12.收口朝下稍微按扁。

  • 豆沙饼的做法图解13

    13.裹上面包糠

  • 豆沙饼的做法图解14

    14.裹完之后盖上保鲜膜,再静置二十分钟。

  • 豆沙饼的做法图解15

    15.平底锅或电饼铛放适量油,稍微多点。

  • 豆沙饼的做法图解16

    16.油温七成热放豆沙饼,小火慢煎。

  • 豆沙饼的做法图解17

    17.煎至发黄再翻面煎另一面。

  • 豆沙饼的做法图解18

    18.煎好出锅,可以用吸油纸吸去多余油份,内部组织很松软。

  • 豆沙饼的做法图解19

    19.特别好吃,太香了。

小贴士

糖根据自己口味放,全程小火慢煎,用筷子拨动防止煎糊。面团要和软点。

本菜谱由最远的星空上传

豆沙饼的家常做法

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