绿豆金沙饼

绿豆金沙饼
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作者:独爱你

食材用料

白芝麻 适量
装饰材料:
自制绿豆馅 500克
玉米油 65克
玉米油 90克
油酥材料:
油皮材料:
馅料:
全蛋液 适量
低筋面粉 150克
高筋面粉 200克
90克

绿豆金沙饼的做法

  • 绿豆金沙饼的做法图解1

    1.先做油皮:准备好材料

  • 绿豆金沙饼的做法图解2

    2.把所有的油皮材料放入盆中,揉成面团

  • 绿豆金沙饼的做法图解3

    3.然后做油酥部分:

  • 绿豆金沙饼的做法图解4

    4.把低筋面粉和玉米油倒入盆中揉成团

  • 绿豆金沙饼的做法图解5

    5.把油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟

  • 绿豆金沙饼的做法图解6

    6.把油皮和油酥各分成20份

  • 绿豆金沙饼的做法图解7

    7.取一个油皮揉圈压扁,包上油酥

  • 绿豆金沙饼的做法图解8

    8.收口捏紧

  • 绿豆金沙饼的做法图解9

    9.依次做好所有的酥皮

  • 绿豆金沙饼的做法图解10

    10.取一个酥皮擀成椭圆形

  • 绿豆金沙饼的做法图解11

    11.由上往下卷起

  • 绿豆金沙饼的做法图解12

    12.全部做完后盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 绿豆金沙饼的做法图解13

    13.时间到,取一个面团,擀成椭圆形

  • 绿豆金沙饼的做法图解14

    14.由上往下卷起

  • 绿豆金沙饼的做法图解15

    15.盖上保鲜膜醒发15分钟

  • 绿豆金沙饼的做法图解16

    16.把绿豆馅分成30克为一份,揉圆备用

  • 绿豆金沙饼的做法图解17

    17.取一个酥皮,用手指往中间一按

  • 绿豆金沙饼的做法图解18

    18.对折后再擀成圆形

  • 绿豆金沙饼的做法图解19

    19.放入绿豆馅

  • 绿豆金沙饼的做法图解20

    20.象包包子一样收口捏紧揉圆,

  • 绿豆金沙饼的做法图解21

    21.收口朝下,按压成饼状

  • 绿豆金沙饼的做法图解22

    22.依次做好所有的绿豆金沙饼

  • 绿豆金沙饼的做法图解23

    23.表面刷一层全蛋液

  • 绿豆金沙饼的做法图解24

    24.撒上白芝麻

  • 绿豆金沙饼的做法图解25

    25.放入预热好的烤箱,上下火180度,中层15-20分钟,

  • 绿豆金沙饼的做法图解26

    26.晾凉即可食用

  • 绿豆金沙饼的做法图解27

    27.成品图

小贴士

烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

本菜谱由独爱你上传

绿豆金沙饼的家常做法

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