用料：
- 油皮材料：
- 高筋面粉 200克
- 白糖 20克
- 玉米油 90克
- 水 90克
- 油酥材料：
- 低筋面粉 150克
- 玉米油 65克
- 馅料：
- 自制绿豆馅 500克
- 装饰材料：
- 全蛋液 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法：
- 1. 先做油皮：准备好材料
- 2. 把所有的油皮材料放入盆中，揉成面团
- 3. 然后做油酥部分：
- 4. 把低筋面粉和玉米油倒入盆中揉成团
- 5. 把油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
- 6. 把油皮和油酥各分成20份
- 7. 取一个油皮揉圈压扁，包上油酥
- 8. 收口捏紧
- 9. 依次做好所有的酥皮
- 10. 取一个酥皮擀成椭圆形
- 11. 由上往下卷起
- 12. 全部做完后盖上保鲜膜醒发15分钟
- 13. 时间到，取一个面团，擀成椭圆形
- 14. 由上往下卷起
- 15. 盖上保鲜膜醒发15分钟
- 16. 把绿豆馅分成30克为一份，揉圆备用
- 17. 取一个酥皮，用手指往中间一按
- 18. 对折后再擀成圆形
- 19. 放入绿豆馅
- 20. 象包包子一样收口捏紧揉圆，
- 21. 收口朝下，按压成饼状
- 22. 依次做好所有的绿豆金沙饼
- 23. 表面刷一层全蛋液
- 24. 撒上白芝麻
- 25. 放入预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟，
- 26. 晾凉即可食用
- 27. 成品图