菜花炒肉的做法

做法：

• 1. 大颗菜花，摘开，用淡盐水浸泡一下，目的去除农药残留
• 2. 蒜，葱切小片
• 3. 瘦猪肉切薄片，用水淀粉拌匀
• 4. 水开下菜花焯水，水再开就捞出
• 5. 热锅，下油，油开，下葱蒜，炒香，下肉，肉炒至白，放生抽耗油，之后放菜花，翻炒，放适量味精，花椒粉
• 6. 放盐翻炒一下，出锅