菜花炒肉的做法

• 1.大颗菜花，摘开，用淡盐水浸泡一下，目的去除农药残留

• 2.蒜，葱切小片

• 3.瘦猪肉切薄片，用水淀粉拌匀

• 4.水开下菜花焯水，水再开就捞出

• 5.热锅，下油，油开，下葱蒜，炒香，下肉，肉炒至白，放生抽耗油，之后放菜花，翻炒，放适量味精，花椒粉

• 6.放盐翻炒一下，出锅