黄花菜烧排骨的做法

做法：

• 1. 准备所需食材。
• 2. 黄花菜用清水浸泡15分钟。
• 3. 锅内水烧开后倒入排骨焯水 倒一点点料酒（去腥）。
• 4. 焯好的排骨冲洗干净，沥干水分备用。
• 5. 锅内倒入适量食用油，倒入冰糖中小火炒至冰糖融化。
• 6. 全部融化后的冰糖。
• 7. 倒入提前沥干水分的排骨翻炒均匀。
• 8. 倒入豆豉。
• 9. 八角、辣椒、葱白炒香。
• 10. 白酒。
• 11. 老抽。
• 12. 酱油。
• 13. 倒入黄花菜。
• 14. 加适量清水，水量没过排骨即可。
• 15. 根据自己口味加入适量食盐（也可最后在放，豆豉、酱油、老抽都是咸的，所以一定要先尝一下汤汁咸淡在根据自己口味调整）。
• 16. 中小火煮至排骨软烂，大火收汁即可。
• 17. 吃前撒少许香菜。
• 18. 完成。