用料：
- 藕 2节
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒 10克
- 姜 5克
- 干辣椒 25克
- 蒜瓣 4粒
- 芝麻 适量
小贴士：
干辣椒要切成小段。油烧热后切记小火，出香味即可浇在藕丁上。
做法：
- 1. 去掉藕片，切丁放冷水中待用，等热水烧开放进水中直至去生，捞出放冷水中浸泡，两分钟捞出沥干
- 2. 准备剪段的干辣椒壳
- 3. 准备生姜，蒜粒，芝麻
- 4. 芝麻
- 5. 热锅烧油
- 6. 把火关小，放进蒜粒姜丝花椒，炒香，最后放糊辣壳，要快，切记小火，出香味立马倒入准备好的藕丁浇油上去，
- 7. 藕丁容器中撒入芝麻，把锅中炒好的料浇在藕丁上。
- 8. 放入盐，鸡精，搅拌均匀即可
- 9. 成品