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海参蛋花汤的做法
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用料:
海参
两三个
葱花
适量
香菜
适量
鸡蛋
一个
盐
少许
鸡精
少许
料酒
少许
小贴士:
海参是熟的,开锅下入,避免大火长时间煮,海参热缩冷胀,长时间煮会缩小。下蛋液的时候关到最小火,避免大火冲散蛋花并使汤变混。
做法:
1.
备齐料后起锅烧水
2.
水要开的时候放入海参丁,把火关到最小下入蛋液
3.
关火放入葱花和香菜,盐等调料出锅。