用料：
- 鸡翅中 8个
- 食用油 适量
- 食盐 少许
- 孜然粉 少许
- 辣椒面 少许
- 白芝麻 少许
- 生抽 少许
- 老抽 微量
小贴士：
鸡翅过油，火不能急，不能大，收紧鸡皮即可。空气炸锅炸五分钟后上调料，晚了调料生，不好吃，早了就糊了。
做法：
- 1. 取冻鸡翅8个。
- 2. 冷水解冻
- 3. 两面各划三刀，以便入味。
- 4. 不要太浅，
- 5. 取食盐5克
- 6. 生抽少许
- 7. 老抽几滴
- 8. 腌渍入味（15分钟至半小时为好）
- 9. 锅内放食用油少许，以漫过鸡翅为宜。
- 10. 鸡翅入锅微炸，鸡皮收紧即出锅。
- 11. 鸡翅微微放凉一点。
- 12. 入空气炸锅，高火5分钟。
- 13. 孜然，辣椒面，食盐少许，调匀备用。
- 14. 趁热均匀沾在鸡翅两面，裹匀，翻面再烤5分钟。
- 15. 出锅，摆盘，大快朵颐。