用料：
- 牛肉 300克左右
- 料酒 5克
- 酱油 5克
- 粉蒸肉腌料 适量
- 辣椒酱 适量
- 小葱 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
①、牛肉一定要提前清水浸泡一小时，去除里面血渍。
②、牛肉最好选择稍微带点肥肉，真的超级香。 ③、块可以稍微大一些，要不压时间长了会碎掉，自己也可以自行调整时间。
④、粉真肉的腌料是买的现成的，辣椒酱是腌料自带的，大家可以根据自己喜好自行调整。
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 牛肉提前冷水浸泡一小时，洗净，沥干水分，切麻将块。
- 3. 倒入料酒、酱油、辣椒酱。
- 4. 倒入粉蒸肉腌料。
- 5. 搅拌均匀，让牛肉全部均匀裹上腌料。
- 6. 搅拌均匀后，腌制15分钟。
- 7. 把腌好的牛肉倒入盘子上。
- 8. 放入高压锅，上气后，压30分钟。等高压锅自动泄气后在打开盖子。
- 9. 牛肉经过高压锅压制以后非常软糯。
- 10. 如果不着急吃的话，可以留着下顿在吃，吃前加热一下，味道会更赞。
- 11. 吃前撒少许小葱跟芝麻即可。
- 12. 完成~