用料：
- 胡萝卜 1根
- 盐 少许
小贴士：
胡萝卜不需要切的太细，一定要炒到色拉油变成胡萝卜色颜色，中途不需要加水。
做法：
- 1. 1-2人吃，准备一根稍微大一点的胡萝卜就可以。刚好一盘的量，一顿吃完不会浪费。
- 2. 胡萝卜削皮之后切成丝或者条。看个人的刀工，略微粗一点的口感会更好吃一些，不用切太细。
- 3. 锅中倒入一点点油，加热。
- 4. 锅中的油开始冒烟的时候加入胡萝卜，开始爆炒。
炒到软糯，油变成胡萝卜色即可。 - 5. 出锅前撒一点点盐，不用多，盐的咸味刚好可以提出胡萝卜本身的甜。
一盘色泽诱人的快手炒菜就出锅啦～