用料：
- 猪肉 1斤
- 青椒 3个
- 小葱 一根
- 面皮 适量
- 姜 适量
- 豆油 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
做法：
- 1. 买好的猪肉馅，放酱油，十三香，耗油，鸡精，小葱，姜末腌制20
分钟 - 2. 青椒切开2半，去掉籽，水中加入少许盐和油，水开下锅，焯水至青椒变软，但颜色还是鲜绿色，大约3分钟，捞出冲凉水，切成丁，拧干水分备用
- 3. 将肉馅和青椒完美组合，加入适量清水，放入盐，熟豆油，再放入少量香油，搅拌均匀即可
- 4. 饺子皮可以买现成的，比较均匀，保证皮厚度可以，建议多放点馅，饺子比较好吃
- 5. 饺子沸水下锅，煮沸后加入冷水，再煮沸，再加冷水，再次煮沸，再次加入冷水，再次煮沸后就可以捞出食用咯