焦溜丸子小炒的做法

做法：

• 1. 猪肉馅加淀粉，鸡蛋，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉搅成糊糊。
• 2. 热油，挤成丸子放入油锅，炸至金黄后捞出。
• 3. 青椒切片，胡萝卜去皮切片，杏鲍菇切片。
• 4. 留底油，葱姜蒜爆香，倒入蔬菜翻炒。
• 5. 倒入丸子翻炒，加调味料后出锅。