用料：
- 香菇 5-7个
- 面条 适量
- 番茄 1-2个
- 黑蒜 2-3个
- 洋葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
做法非常非常简单，味道很喜欢，关键是对身体很好。 普及一点黑蒜的小知识：
黑蒜可降低血液中的多余胆固醇及糖份，也可调整胃肠的蠕动。这主要是靠果糖及总膳食纤维对肠胃产生的作用。
做法：
- 1. 香菇把盖和柄分开，盖划花刀。黑蒜、洋葱、番茄切块。
- 2. 锅内热油，下香菇稍煎。 洋葱炒出香味。
番茄炒出红油 - 3. 加一点点糖、适量盐、蚝油炒。
加适量水，下黑蒜中小火煮，煮至番茄出味，挑去番茄皮不用 - 4. 煮汤时另起锅，水烧开后，下面条烧基本熟。 汤煮好后，把煮好的面条捞出放入汤里
- 5. 温馨提醒：如何区分黑蒜的好坏，首先是外观，外观饱满圆滑，气泡较少，第二就是色泽均匀，口感好。最后就是入口软糯香甜，回味无穷。
- 6. 我一般用这个，口感还不错