用料：
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 80克
- 玉米淀粉 20克
- 牛奶 50克
- 橄榄油(玉米油) 50克
- 糖粉(蛋白用) 60克
- 糖粉(蛋黄用) 20克
- 鲜柠檬汁 几滴
- 食用色素 适量
- 奶油 适量
- 巧克力 适量
- 彩珠 适量
做法：
- 1. 各种材料用电子秤称好
- 2. 蛋清里加几滴柠檬汁，分三次加入白糖，用打蛋器打发成固态，硬性泡沫
- 3. 蛋黄里加入白糖和纯牛奶，搅拌匀，再加入油搅拌匀，分三次筛入面粉，蛋黄糊拌匀成无颗粒
- 4. 把一半蛋白放入蛋黄糊里拌匀，再把糊倒入剩下的蛋白糊里，拌匀
- 5. 把拌好的糊糊倒入甜甜圈模具中，剩下的倒入杯子模具中，烤箱140度预热5分钟，烤40分钟，最后5分钟时观察上色即可关火
- 6. 蛋糕烤好晾凉
- 7. 巧克力隔水融化，甜甜圈蛋糕放凉慢慢取出来，抹上一层巧克力
- 8. 巧克力凝固前撒上彩珠，即可
- 9. 奶油少许，加点糖粉，隔冰水打发，分份各自加不同的色素拌匀，
在杯子蛋糕上裱花即可，
剩下的奶油放冰箱冷藏，隔天还能用