用料：
- 花蚬子 500g
- 葱，姜，蒜，香菜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 植物油 适量
- 水淀粉 适量
- 小辣椒 2只
- 花椒粉 适量
小贴士：
花蚬子做之前放盐水中吐净沙子，中火烹饪，勾芡后马上出锅
做法：
- 1. 花蚬子冷水下锅
- 2. 水沸腾后20秒左右捞出
- 3. 冷水冲洗干净
- 4. 葱，姜，蒜，香菜适量，小辣椒两个
- 5. 少许植物油，花椒面适量，倒入花蚬子，豆瓣酱适量，海鲜酱油，蚝油适量，翻炒几下，葱姜蒜香菜入锅，翻炒，水淀粉勾芡，出锅
花蚬子做之前放盐水中吐净沙子，中火烹饪，勾芡后马上出锅