鸡蛋薄饼的做法

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用料：
鸡蛋一个
面粉两勺
豆粉一勺
水少许
菜籽油少许
盐少许

小贴士：

搅拌面糊时，要进行充分搅拌，鸡蛋要打散，淀粉和豆粉不要起球

做法：

1. 将鸡蛋，面粉，豆粉，盐，放入碗中，加水少许，搅拌均匀，做成面糊
2. 将取小半勺油放入锅中，再加入面糊，开火
3. 但面糊有小泡冒起，拿着锅柄，左右晃动，感觉薄饼能够来回移动，用铲子翻至另一面
4. 至两面泛黄，即可出锅