用料：
- 脊骨 500g
- 山药 一根
- 枸杞 适量
- 香菜 适量
- 盐 一勺半
- 鸡精 半勺
- 八角 两粒
小贴士：
炖脊骨时候盖锅盖，肉炖的更烂。
做法：
- 1. 清水冲洗干净
- 2. 冷水下锅焯水
- 3. 冲去血沫
- 4. 再次下入锅中，放入八角和少许料酒
- 5. 山药其实买普通的就可以，太大了，我买的铁棍山药
- 6. 去皮
- 7. 应该滚刀切块，我的山药小随意切的
- 8. 山药下入锅中，大火烧开，小火慢炖
- 9. 放盐（我的是一勺半根据个人口味随意放）
- 10. 放鸡精（半勺调味）
- 11. 把枸杞泡水
- 12. 脊骨炖30~40分钟后放入枸杞
- 13. 出锅
- 14. 上面撒点香菜，汤味儿特别鲜