打印
  • 用料:

  • 茄子  1个
  •  适量
  • 蚝油  适量
  • 生抽  适量
  • 小尖椒  1个
  • 大蒜  2瓣
  •  1根

小贴士:

根据茄子大小调整蒸的时间长短。

做法:

  • 1. 茄子洗净去蒂,切成三等段,入蒸锅蒸
  • 2. 蒸至约12分钟左右(筷子能轻松穿插过即可),取出放凉后,撕成条状摆入盘中待用。
  • 3. 姜蒜辣椒葱洗净。
  • 4. 姜蒜辣椒切碎,葱切葱花。
  • 5. 辅料小火入油锅爆香后关火,加入适量蚝油生抽调匀,淋入撕好的茄子上面。
  • 6. 成品图。
  • 7. 再来张近照。