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手撕蒸茄子的做法
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用料:
茄子
1个
油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
小尖椒
1个
大蒜
2瓣
葱
1根
小贴士:
根据茄子大小调整蒸的时间长短。
做法:
1.
茄子洗净去蒂,切成三等段,入蒸锅蒸
2.
蒸至约12分钟左右(筷子能轻松穿插过即可),取出放凉后,撕成条状摆入盘中待用。
3.
姜蒜辣椒葱洗净。
4.
姜蒜辣椒切碎,葱切葱花。
5.
辅料小火入油锅爆香后关火,加入适量蚝油生抽调匀,淋入撕好的茄子上面。
6.
成品图。
7.
再来张近照。