用料：
- 初生蛋 3个
- 秋葵 1根
- 生抽 适量
- 香油 几滴
小贴士：
蛋液一定要把泡沫过滤掉，这样不会起泡蒸出来的蛋也更细腻
没有厨房秤的话，在量温水时候可以用蛋壳来量，一个鸡蛋，量1个半蛋壳的温水
做法：
- 1. 秋葵洗干净，用盐搓洗表面的绒毛
- 2. 鸡蛋加1.5倍的温水搅拌均匀，（我这3个鸡蛋去壳后85g，加了130g温水）
- 3. 过滤掉泡沫
- 4. 过了3遍，过滤后蒸蛋比较细腻
- 5. 秋葵切片后轻轻加入蛋液里
- 6. 盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个孔，开水上锅蒸10分钟出锅（时间根据自家碗来调整）
- 7. 淋入生抽和香油，滑嫩的蒸蛋羹做好
- 8. 蛋液没有放盐，再加一点生抽