用料：
- 大虾 350克
- 面包屑 80克
- 盐 2克
- 油 30克
- 生抽 6克
- 淀粉 6克
- 干辣椒 3克
- 葱姜蒜 各8克
- 腌虾：料酒 6克
小贴士：
完全复刻中餐厅二里面白举纲的做法
大虾要足够新鲜
面包屑选黄糠
做法：
- 1. 首先准备好一份鲜活的大虾
- 2. 把虾头剥掉虾皮剥掉，只留虾仁
- 3. 加入料酒生抽和淀粉腌制虾仁
- 4. 腌好的虾仁放入平底锅中炒
- 5. 炒到颜色变红即可，盛出装盘
- 6. 锅中留底油加入葱姜蒜末爆香
- 7. 接着把面包糠和干辣椒放进去，继续炒
- 8. 然后把虾仁放进去继续翻炒
- 9. 最后炒匀以后加少许盐调味关火即可
- 10. 好了，美味的面包屑炒虾就做好了
- 11. 我是敏茹意，期待您的关注