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  • 用料:

  • 杏鲍菇  两个
  • 胡萝卜  适量
  • 辣椒  一个
  • 蚝油  适量

小贴士:

我选的辣椒比较辣,这样炒出的味道带些辣味更好吃

做法:

  • 1. 杏鲍菇洗净切片
  • 2. 胡萝卜切片
  • 3. 辣椒切细条
  • 4. 锅内倒油烧热,下入杏鲍菇,(分几次下)油要没过杏鲍菇
  • 5. 至杏鲍菇金黄捞出s
  • 6. 将锅内剩余的油倒出,再将杏鲍菇、胡萝卜和辣椒倒入(不用额外加油,锅内刚炸过杏鲍菇,杏鲍菇也没有滤油,表面的油就够用)
  • 7. 再倒入适量蚝油翻炒,由于油少,加入蚝油易干锅,可加少许水
  • 8. 翻炒几下,一到两分钟即可