酸汤肥牛的做法

做法：

• 1. 莴笋切薄片，姜蒜切片，泡椒切段。
• 2. 锅里烧油，将泡椒，姜蒜倒入翻炒后加温水，再加白醋烧开。
• 3. 将肥牛在酸汤里烫一下，就像吃火锅涮一下就好。
• 4. 再把莴笋过倒入，马上捞起来。（约30秒）
• 5. 捞出放入盘里。
• 6. 再把肥牛铺在上面。
• 7. 再将汤汁到入盘里。撒上葱。