豆干煸苦瓜的做法

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用料：
苦瓜 300g
豆干 250g
食油 30mI
蒜头 10g
红辣椒 3g
白糖 10g
食盐 3~5g

小贴士：

油不能多，以免煸出来有汤汁；苦瓜要选绿色的并且不要炒烂，以使苦瓜吃起来脆爽

做法：

1. 苦瓜、蒜头切片，豆干切条，辣椒切丝
2. 炒锅放油，加蒜片爆香
3. 下苦瓜煸炒
4. 加食盐、白糖
5. 苦瓜变色时加入豆干翻炒
6. 即将起锅时放入红辣椒炒几下
7. 装盘