用料：
- 金针菇 一把
- 芹菜 三根
- 油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 老酒 少许
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 辣椒 一个
小贴士：
芹菜可以切的跟金针菇一样长或者稍微短一点
加糖只是我家的做菜习惯 大家可不加
做法：
- 1. 姜切片 蒜拍碎 辣椒洗净
- 2. （根部要切掉一部分扔掉）洗干净 掰开 再切成断
- 3. 芹菜洗干净 切断
- 4. 锅中放入油 加入姜蒜 爆香
- 5. 放入金针菇 辣椒翻炒几下（这时放辣椒是避免油温过高辣椒变黑）
- 6. 最后加入芹菜 倒入老酒 翻炒
- 7. 翻炒几下之后加入少量的水 避免粘锅 炒至熟
- 8. 出锅