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  • 用料:

  • 水磨糯米粉(袋装)  250克
  • 澄面  100克
  • 温水  350ml
  • 食用油  2茶匙
  • 牛奶  100克
  • 青汁  3克
  • 南瓜泥  3勺
  • 紫薯泥  2勺
  • 芒果  半个
  • 芝士  5克
  • 椰蓉  30克

小贴士:


十二个步骤、五彩缤纷的糯米粿就做好啦!


好吃的糯米粿,清淡的米香味,

咬一口香甜软糯,齿夹留香,

吃在口中有粘稠,微甜的感觉。 


让我们一起吃尽天下美食!

但是吃不胖!


小伙伴们想学习哪种美食,就留言给我吧!

做法:

  • 1. 成品
  • 2. 250克水磨糯米粉与100克澄面混匀
  • 3. 倒入350ml温水和100ml鲜牛奶。再加入2茶匙色拉油,搅拌均匀成浓稠的面糊
  • 4. 将搅拌好的面糊倒入不沾模具,覆盖一层保鲜膜 
  • 5. 隔水大火蒸20分钟
  • 6. 蒸熟后取出盘子,让面糊自然冷却待用
  • 7. 将蒸熟冷却后的糯米粉团取出,装入食品保鲜袋中
  • 8. 一手握住袋口,另一手揉糯米粉,直至揉到粘性非常大的糍粑为止
  • 9. 将青汁粉揉进糍粑里
  • 10. 取一块糍粑放于手心,轻轻合拢,将馅包入糍粑中
  • 11. 最后收口捏紧揉圆,将做好的糯米粿投入椰蓉(熟糯米粉)中滚匀,以防粘连
  • 12. 青汁豆沙馅儿的
  • 13. 糯米芝士馅儿的
  • 14. 紫薯芒果馅儿的
  • 15. 最后拿出成品,根据自己不同喜好决定内馅