剁椒胖鱼头的做法

做法：

• 1. 胖鱼头洗净备用。
• 2. 葱姜剁成末备用。
• 3. 准备剁椒备用。
• 4. 开火将锅烧热放油，再放入葱姜蒜末剁椒煸香。
• 5. 金针菇焯水垫底。
• 6. 放上鱼头铺上煸炒的剁椒上锅大火蒸制八分钟。
• 7. 出锅撒上葱花淋上明油即可上桌。