剁椒胖鱼头的做法

• 1.胖鱼头洗净备用。

• 2.葱姜剁成末备用。

• 3.准备剁椒备用。

• 4.开火将锅烧热放油，再放入葱姜蒜末剁椒煸香。

• 5.金针菇焯水垫底。

• 6.放上鱼头铺上煸炒的剁椒上锅大火蒸制八分钟。

• 7.出锅撒上葱花淋上明油即可上桌。