肉蟹煲的做法

做法：

• 1. 首先鸡爪解冻，剪掉指甲，一分为二，洗净！锅里烧水，放入葱段、姜片、鸡爪、料酒，焯鸡爪( •̀∀•́ )
  其次收拾螃蟹，去掉鳃部，继续一分为二！
  锅中倒油，烧热，螃蟹沾上淀粉下锅炸它←_←
• 2. 锅中倒入3勺油，下洋葱、蒜、葱段、姜丝炒出香味放入大料、干辣椒、香叶翻炒30秒。
  调小火，放入郫县豆瓣酱炒出红油，下鸡爪翻炒均匀加水至没过鸡爪，加入生抽、耗油、老抽、一丢丢白糖，然后——炖它*^_^*
  ☞干辣椒数量可以根据自己喜好添加
  ☞炖鸡爪时，大火至水开，再小火炖。
  ☞观察鸡爪的软烂程度，喜欢软的就多炖一会，我比较喜欢软的所以炖的时间比较长，我炖了30分钟。
• 3. 下土豆，煮十分钟后，放入螃蟹、青菜、什锦海鲜，煮熟。
  ☞青菜可以根据自己喜好添加，但是土豆是万万不能少的O(∩_∩)O
• 4. 出锅，草草的摆了个盘，撒上葱末，上桌！( •̀∀•́ )( •̀∀•́ )