用料：
- 绿豆 1斤
- 肉 1两
- 油 适量
- 耗油 适量
- 老抽儿 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.肉一定要切小丁，这样容易熟
2.绿豆一定要炒至变黄，才熟
做法：
- 1. 绿豆洗净，备用
- 2. 肉切小块
- 3. 葱切沫姜切片
- 4. 热锅下油
- 5. 油温7成热，倒入葱姜炒香，肉倒入，炒至变白，再放入适量耗油，老抽儿，酱油，胡椒粉，料酒，炒香
- 6. 倒入绿豆，大火翻炒，放入少量水，继续炒
- 7. 炒至豆变黄，放入盐，鸡精，翻炒出味儿
- 8. 盛盘