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杂蔬腰果沙拉的做法

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  • 用料:

  • 娃娃菜  2片
  • 黄瓜  1根
  • 绿豆芽  适量
  • 西芹  1根
  • 西生菜  1片
  • 胡萝卜  1/4根
  • 小米椒  1~2个
  • 香菜  1棵
  • 腰果  适量
  • 鱼露  25ml
  • 橄榄油  20ml
  • 蜂蜜  15ml
  • 青柠汁  1个青柠檬的量
  • 黑椒碎  适量
  •  适量

小贴士:

这款菜肴突出酸辣,沙拉汁一定要调制出酸辣的味道。鱼露可根据自己的喜好可多可少,减少鱼露可增加盐的用量。

做法:

  • 1. 各种食材洗净备用
  • 2. 黄瓜去皮去瓤,绿豆芽焯水滤干。
  • 3. 黄瓜、西芹、娃娃菜、胡萝卜分别切丝、切片备用。
  • 4. 腰果如果是生的要先炒熟
  • 5. 小米椒切碎,各种调料按比例调制好。
  • 6. 拌均匀做成泰式沙拉汁
  • 7. 切好的蔬菜放适量的盐拌匀腌制一下
  • 8. 然后放入沙拉汁和香菜拌匀
  • 9. 最后放入腰果即可
  • 10. 成品