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自制冰皮月饼的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  三勺
  • 高筋面粉  两勺
  • 玉米淀粉  三勺
  •  三勺
  • 牛奶  一袋
  • 植物油  两勺
  • 地瓜  一个
  • 豆沙馅  适量
  • 抹茶粉  半勺

做法:

  • 1. 把糯米粉,高筋面粉,玉米淀粉和糖放在一个无水的盆里
  • 2. 搅拌均匀
  • 3. 倒入一袋牛奶搅拌均匀
  • 4. 过一次筛
  • 5. 加入两勺油,搅拌均匀,充分融合
  • 6. 放在锅里沉淀半小时
  • 7. 上锅蒸25分钟
  • 8. 蒸熟取出搅拌一下,晾凉备用
  • 9. 取一些糯米粉炒熟
  • 10. 把蒸好的地瓜捣成泥搓成团,还有豆沙也一样
  • 11. 把抹茶粉揉进一小块面里,切成大小一样的面团
  • 12. 把面团粘上熟糯米粉擀成皮,包上馅,用虎口收紧,搓成圆
  • 13. 把面团在熟糯米粉里滚一圈,然后放在月饼模具中压一下,就完成了
  • 14. 全部做完,我保证我真的是第一次做哦!还不错吧特别好吃,
  • 15. 看起来很有食欲啊,软糯香甜