青红椒爆鱿鱼的做法

做法：

• 1. 将鱿鱼在水中焯完后捞起，切网格。
• 2. 将葱切粒，蒜拍扁待用。
• 3. 将切好的姜丝、青红辣椒圈与切好的鱿鱼拌在一起，并加入适量料酒和生抽，腌制5min。
• 4. 将蒜和葱白放入热好的油锅中，煸出香味后倒入腌好的鱿鱼。
• 5. 开大火，爆炒鱿鱼，至鱿鱼表面有轻微的烧焦感。
• 6. 起锅，撒上葱花。