用料：
- 胡萝卜 半根
- 鸡蛋 3个
- 面粉 适量
- 盐 3克
小贴士：
1、鸡蛋与面粉比例为2：1，这样能保证成品口感软糯不干又好吃。2、胡*3、全程小火不易糊锅。4、想让鸡蛋饼膨松，可加入1克白醋搅拌。
做法：
- 1. 胡萝卜擦丝儿，鸡蛋、面粉备用。
- 2. 面粉加少许水调成糊状。
鸡蛋加盐打散备用。 - 3. 蛋液、面糊里加入胡萝卜丝儿搅拌均匀。
- 4. 热锅热油，调小火。
- 5. 下蛋液。
- 6. 煎至两面金黄。
- 7. 装盘。
1、鸡蛋与面粉比例为2：1，这样能保证成品口感软糯不干又好吃。2、胡*3、全程小火不易糊锅。4、想让鸡蛋饼膨松，可加入1克白醋搅拌。