猪排米汉堡的做法

做法：

• 1. 打开一罐稻花香米，倒入电饭锅内。
• 2. 往锅内加入适量的清水。
• 3. 清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。
• 4. 把洗好的米放入电饭煲内。
• 5. 加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。
• 6. 接着启动电饭煲煮饭键。
• 7. 煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。
• 8. 把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。
• 9. 加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。
• 10. 用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。
• 11. 再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。
• 12. 将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。
• 13. 给压好的肉饼裹上面包糠。
• 14. 平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。
• 15. 在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。
• 16. 锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。
• 17. 给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。
• 18. 放上一块猪排，挤上少许沙拉酱。
• 19. 接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。
• 20. 成品图。
• 21. 成品图。
• 22. 成品图。
• 23. 成品图。
• 24. 成品图。