用料：
- 猪肺 半副或一副
- 雪梨 1个
- 枸杞 1小抓
- 姜 2片
- 盐 3克
- 鸡精 2克
小贴士：
猪肺的清洗：先用清水揉搓出血水，再入煮锅焯水，后切片清洗备用。这样清洗出来的猪肺才干净，保证了这道润肺汤的品质。
做法：
- 1. 猪肺用水冲揉出血泡，洗净。
雪梨去皮切小块。 - 2. 凉水下猪肺煮开出沫，这步是为了更一步清理干净猪肺内的血水。约煮5分钟。
- 3. 捞起切片洗净沥干水备用。
煮过的猪肺已经很干净。 - 4. 锅中注入适量清水，下猪肺、雪梨、姜片、枸杞大火同煮。
- 5. 大火煮10分钟，让雪梨充分释放清甜。
- 6. 调味装碗。