用料：
- 猪瘦肉 适量
- 胡萝卜 半根
- 葱 适量
- 番茄酱 适量
- 油 适量
- 白糖 适量
- 白醋 适量
- 淀粉 适量
小贴士：
1.调淀粉汁时，一定少放水
2.熬制酸甜汁时，一定要看住火，不停地搅拌，否则糖糊了，做出来的锅包肉就不好吃了
做法：
- 1. 倒入半锅油
- 2. 把切好的瘦肉小片儿，放入调好的淀粉中粘淀粉
- 3. 油温8成热，下入裹好淀粉的瘦肉片，炸成金黄状
- 4. 炸好捞出控油
- 5. 锅中放入适量水，白糖，番茄酱，白醋，不断搅拌，直至变成大泡的汤汁
- 6. 放入炸好的肉，翻两下，出锅
- 7. 撒上葱丝和胡萝卜丝，（这里没摆造型）
- 8. 准备开吃