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  • 用料:

  • 高筋面粉  280克
  • 牛奶  200克
  • 鸡蛋  1个
  • 酵母  4克
  • 黄油  20克
  •  1克
  •  30克
  • 奶粉  20克
  • 馅料:瓜子仁  适量

小贴士:

瓜子仁是甜的,糖可以随意加入,烤箱的温度和时间随各烤箱的性质来定。

做法:

  • 1. 把除黄油外的所有食材按稀到干的顺序放入面包机里,再加入酵母
  • 2. 启动揉面键,揉面20分钟
  • 3. 20分钟后加入黄油,(黄油提前室温软化)继续揉面20分钟
  • 4. 把揉好的面团密封发酵至原来的两到三倍大
  • 5. 把发酵好的面团拿出用手揉搓排气
  • 6. 再搓成长条,密封醒发10分钟
  • 7. 把醒发好的面团,切成三等份
  • 8. 再搓成长条,用擀面棍擀成牛舌状
  • 9. 将瓜子仁均匀的铺在面皮上,再从一头卷起成卷
  • 10. 放入吐司模具内,密封发酵至八至九分满,烤箱180度预热10分钟
  • 11. 把发酵好的吐司放入烤箱底层,180度烤30分钟,拿出脱模即可
  • 12. 成品图