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瓜子仁吐司的做法
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用料:
高筋面粉
280克
牛奶
200克
鸡蛋
1个
酵母
4克
黄油
20克
盐
1克
糖
30克
奶粉
20克
馅料:瓜子仁
适量
小贴士:
瓜子仁是甜的,糖可以随意加入,烤箱的温度和时间随各烤箱的性质来定。
做法:
1.
把除黄油外的所有食材按稀到干的顺序放入面包机里,再加入酵母
2.
启动揉面键,揉面20分钟
3.
20分钟后加入黄油,(黄油提前室温软化)继续揉面20分钟
4.
把揉好的面团密封发酵至原来的两到三倍大
5.
把发酵好的面团拿出用手揉搓排气
6.
再搓成长条,密封醒发10分钟
7.
把醒发好的面团,切成三等份
8.
再搓成长条,用擀面棍擀成牛舌状
9.
将瓜子仁均匀的铺在面皮上,再从一头卷起成卷
10.
放入吐司模具内,密封发酵至八至九分满,烤箱180度预热10分钟
11.
把发酵好的吐司放入烤箱底层,180度烤30分钟,拿出脱模即可
12.
成品图