用料：
- 鸡腿 3个
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 约4勺
- 蜂蜜 1勺
- 盐 适量
- 水 适量
- 芫茜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
小贴士：
1.煎肉时需要小火与中火之间。
2.煎肉时还需要用锅铲按压鸡肉，让鸡肉每一部分与锅接触均匀，才能煎得均匀。
3.需要多次反复翻转煎，直到两面都略金黄色。
做法：
- 1. 用剪刀将鸡腿去骨，然后用刀背拍打鸡肉，使肉质松软，再用牙签将带皮这边的肉戳洞，使腌制入味。
- 2. 放适量的盐，料酒一起拌均匀，用保鲜膜封住，放冰箱半小时以上
- 3. 热锅，放适量食用油，开始先煎带皮这边，再煎另一半，多次反复翻转煎，直到两面都略金黄色。将调好的照烧汁:生抽2勺，蚝油1勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，水适量一起搅匀，倒进锅里，大火煮开，中火收汁。
- 4. 汁收得差不多，熄火，起锅。最后撒上葱花和芫茜装饰。有其他喜欢的配菜装饰也可以加上，看个人喜好。