用料：
- 土豆 半个
- 鸡蛋 2个
- 火腿 1根
- 植物油 少量
- 盐 少量
做法：
- 1. 鸡蛋2个，土豆半个，火腿1根，盐少量，植物油少量
- 2. 土豆削皮切片上锅蒸熟
- 3. 步骤1. 土豆削皮切片上锅蒸好后用原汁机摇成泥，火腿也摇成泥，
- 4. 混合在一起加入少量盐拌匀备用！
- 5. 鸡蛋二个，把其中一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放到另一个全蛋里
- 6. 在两个蛋黄液里加入少量的盐进行搅拌，
- 7. 搅拌均匀后，用过滤网过筛，使蛋液变得细腻，煎的时候不起泡。
- 8. 平底锅或电饼铛 稍温热，注意：一定要小火！倒点油再用厨房纸擦去大部分油，只留薄薄一层油即可，油太多容易起泡，倒入蛋液，快速转动平底锅，让蛋液均匀铺满，随着温度升高慢慢凝固。蛋液凝固住后先关火，将煎好的蛋皮借助裱花嘴在蛋皮上压出圆形，扣出蛋皮吃掉，别浪费哈！
- 9. 向镂空的圆形里用勺子舀入蛋清填满圆圈，再重新开小火，锅温热后蛋白凝固住立刻关火，蛋皮与蛋白就能完美结合在一起了！
- 10. 把煎好的蛋皮翻面，将备好的土豆泥放中间用锅铲卷起来。
- 11. 简单快手的美味点心，早餐晚饭的好选择，希望各位哈友都积极动手，乐于实践，
- 12. 普通食材，简单快捷