用料：
- 芸豆 6根
- 挂面 一把
- 盐1 1克
- 葱花 少许
- 姜丝 少许
- 胡萝卜丝 少许
- 酱油 3克
- 香油 2滴
- 鸡蛋 1个
- 油 5克
小贴士：
因为我不吃姜，所有没有切细丝，吃姜的朋友，切细丝更入味。
鸡蛋我为了吃糖心蛋，所以八分熟即关火，这个可以自行调整，也可以换成肉末，肉片
做法：
- 1. 准备好全部食材
- 2. 用清水洗净，洗两三遍即可
- 3. 切葱花，姜丝，胡萝卜丝
- 4. 芸豆切小块
- 5. 待锅热后，下入油
- 6. 炒香葱姜
- 7. 下入芸豆块一起翻炒
- 8. 翻炒芸豆至四五分熟，加入酱油
- 9. 加入胡萝卜丝翻炒几下
- 10. 加入清水，要一碗多一些，一会要煮面条，防止太干
- 11. 水开后放入挂面
- 12. 大火煮开后，小火煮一会
- 13. 面条七八分熟时放入一个鸡蛋
- 14. 鸡蛋熟后加入盐，滴入香油，搅拌，盛出来开吃