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西米水晶冰皮月饼的做法
www.xiangha.com/caipu/101107420.html
用料:
西米
150g
白砂糖
40g
凉温水
160g
芒果
一小块
紫红薯
一小块
蔓越莓馅
一小汤勺
小贴士:
也可以先把西米用打磨机磨成粉,记得不能用热水泡西米哦。
做法:
1.
把称好的西米放进去一个盘子,往里加入白糖和凉温水泡20分钟。
2.
搅拌均匀后,分成一块块,称好每个大概30g
3.
每只放一种馅料,红薯等,你自己喜欢。
4.
用月饼模具压好,一份量大概能做10只月饼左右。
5.
全部压好成型后的月饼放去隔油纸
6.
放去隔水蒸20分钟。