用料：
- 土豆 3个
- 肉 3卷
- 圆葱 2个
- 油 适量
- 耗油 适量
- 老抽儿 适量
- 生抽儿 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.切圆葱的时候，刀用水冲下，这样切的时候，才不能流眼泪
做法：
- 1. 土豆切片，用凉水洗两遍
- 2. 圆葱切块儿
- 3. 现成的肉卷
- 4. 热锅下油，油温7成热，放入肉炒断生，放入耗油，生抽儿，老抽儿，料酒，胡椒粉，继续炒，放入土豆片，炒断生，放入少量水，炖一小会
- 5. 待汤汁快干了，放入圆葱，大火快炒，之后放入鸡精，盐，继续翻炒
- 6. 翻炒几下，停火
- 7. 盛盘