全鸭罗卜汤的做法

做法：

• 1. 将鸭子宰杀洗净，放入冷水锅中焯水备用。
• 2. 鸭子的血液用容器接着待凝固后，放到凉水中小火烧熟改刀备用。
• 3. 白萝卜去皮切厚片焯水备用。
• 4. 将焯过水冲洗干净的鸭子放到砂锅中加入葱姜料酒水盖好盖子。大火烧开，中小火煨制2个小时。
• 5. 最后加入白罗卜片鸭血再次烧开调味撒点胡椒粉即可上桌。