全鸭罗卜汤的做法

• 1.将鸭子宰杀洗净，放入冷水锅中焯水备用。

• 2.鸭子的血液用容器接着待凝固后，放到凉水中小火烧熟改刀备用。

• 3.白萝卜去皮切厚片焯水备用。

• 4.将焯过水冲洗干净的鸭子放到砂锅中加入葱姜料酒水盖好盖子。大火烧开，中小火煨制2个小时。

• 5.最后加入白罗卜片鸭血再次烧开调味撒点胡椒粉即可上桌。