用料：
- 面粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 糖 200克
- 油 60克
- 泡打粉 6克
- 水 70克左右
做法：
- 1. 面粉放圈，圈里放入水、2个鸡蛋和油
- 2. 把泡打粉放在面粉里，然后把鸡蛋和油和匀
- 3. 然后用面和和好油的鸡蛋一起和（注意在和面时采用折叠式和面，切不要揉面）
- 4. 把面和的光滑，然后用保鲜膜盖上，让面醒发
- 5. 把醒发好的面团擀成长条
- 6. 然后切成大小一样的面块
- 7. 将面块搓成大小一样圆球
- 8. 把搓好的面球沾上水
- 9. 然后放入到有白芝麻的盘中
- 10. 让每个面球都均匀的粘上芝麻，用手搓匀，这样在炸的时候，芝麻就不会脱落了
- 11. 锅里油五成热时，下入面球，炸时要小火慢炸，不要翻动面球，一次不能下太多面球
- 12. 当面球在油锅里开口并漂浮起来时再翻动，把面球炸至呈金黄色时，捞出控油即可
- 13. 一道松脆香甜可口的开口笑就做好了